En kulinarisk upplevelse med lekfull finess

Vi inspireras av det japanska kökets respekt för råvara, teknik och balans, men lagar maten på vårt eget sätt. Svenska smaker och säsonger är alltid grunden. Resultatet är rätter som vågar ta ut svängarna, men alltid landar i det goda, det vackra och det välgjorda.

Välkommen Ola Wallin, ny kökschef på The Melody Club i Göteborg!
Ola har ett starkt CV och en passion för smaker som lyfter varje råvara. Han har tidigare arbetat på SK Mat & Människor, Upper House och Hällsnäs Restaurang & Hotell, alla belönade med stjärna i Guide Michelin. Han har dessutom tävlat i Kocklandslaget med flera tunga meriter, däribland världsmästare i Culinary World Cup, trefaldig medaljör i Årets Kock och nordisk mästare 2018.

Med Ola som kökschef växer vårt kök vidare, med svenska råvaror som grund och japanska influenser som nyckel till både kreativitet och kvalitet.

Välkommen till teamet Ola, och varmt välkomna alla gäster att uppleva nästa kapitel hos oss på The Melody Club!