En kulinarisk upplevelse med lekfull finess

Maten på The Melody Club tar avstamp i säsongens svenska råvaror och ett hantverk där klassiska smaker möter nyfikenhet, precision och fria influenser. Resultatet är rätter som vågar ta ut svängarna, men alltid landar i det goda, det vackra och det välgjorda.

Köket leds centralt av Ola Wallin, Culinary World Cup-vinnare med svenska kocklandslaget, nordisk mästare och flerfaldigt prisad i Årets Kock. Med Ola sätts den kulinariska riktningen för hela The Melody Club med generösa smaker, tydlig karaktär och en matlagning där råvara, hantverk och helhetsupplevelse står i centrum.

I Sundsvall leds köket lokalt av köksmästare Thomas Ekdahl, tidigare kökschef på Edvalls Guld och Bräckt. Thomas är en erfaren och trygg ledare med stark känsla för både råvara och hantverk. Tillsammans med Ola driver och utvecklar han köket på plats, och ser till att vår matfilosofi blir en självklar del av den dagliga upplevelsen.