Big In Japan
Välkommen till vår Japanska Fusion signerad stjärnkocken Anders Dahlbom – tidigare årets kock, tävlande i svenska kocklandslaget och ansvarig för Nobelmiddagen under många år. Njut av kreativa smaker och nya tolkningar av asiatiska klassiker.
Kom och upplev atmosfären som vi hoppas blir din nya favoritplats i stan. Boka en plats eller bara sväng in – vi ser fram emot att ha dig här!
Meny
Kallt
TILLTUGG
Ingår
ponzubröd – riskrisp - srirachamajonnäs
RÄKCEVICHE
95:-
koriander – sesam – vårrulleflarn
PAK CHOY KIMCHI
55:-
pak choy – böngroddar – atsinakrasse
BIFF TATAKI
95:-
ponzu – crispy onion – mizuna – wasabimajonnäs
TONFISKTARTAR
110:-
avokado – vattenkrasse – rostad panko
ASIATISK RÅBIFF
89:-
sticklök – gurka – ingefära – sesam – picklad rödlök
MISOGRAVAD LAX
85:-
fänkål – sötpotatis – lime – honung
KROSSAD GURKSALLAD
55:-
gurka – risvinäger – vitlök – sticklök – chili
Varmt
EDAMAME
55:-
edamamebönor – havssalt – gochugaru
BAO BUN ANKA
95:-
anka – apelsinglaze – picklad gurka – kewpiemajonnäs
TEMPURARÄKOR
110:-
yuzumajonnäs – limesoya
GYOZA BIFF TAHINI
89:-
baconkrisp – gräslök – krasse
JAPACHAE DUMPLINGS
89:-
citronkräm – sötpotatis – friterade nudlar
PORKBELLY
85:-
stjärnanis – lime - koriander
OKONOMIYAKI PANNKAKA
75:-
srirachaglaze – majonnäs - sticklök
KING OYSTER MUSHROOM
85:-
kungsmussling – skockachips – skockapuré – ingefära
Desserter
YUZUBAKELSE
75:-
passionsfrukt – cashewnötter – maräng
CHOKLADGANACHE
85:-
nougat – hasselnötter – vispad grädde
LYCHEE ANANAS
85:-
honung – lime – mynta
JORDGUBB
95:-
mousse - färska jordgubbar – jordgubbssås – maräng
